• KAPPAKAPPADOKİA%20Antioksidan%20Mor%20Buğday%20Unu%20-%205%20Kg
  • KAPPAKAPPADOKİA%20Antioksidan%20Mor%20Buğday%20Unu%20-%205%20Kg
  • KAPPAKAPPADOKİA%20Antioksidan%20Mor%20Buğday%20Unu%20-%205%20Kg
KAPPAKAPPADOKİA Antioksidan Mor Buğday Unu - 5 Kg
Marka :  KAPPADOKİA
449.95 TL   Kdv Dahil
-
+

Mor Buğday Unu

MOR BUĞDAY UNU

Ülkemizde Kappadokia Tohum olarak kazandırdığımız değerli ürünlerden bir tanesi de 'Mor Buğday'dır. 

İnstagram: kappadokiagida sayfamızda resimleri mevcuttur. 

Mor buğday, antik abyssinian (Triticum aethiopicum) buğdayı ile kavılca ( Triticum dicoccum) buğdayın melezidir.

Mor buğdayın melezleme amacı en sağlıklı, genetik yapısı korunmuş buğday çeşidi geliştirmektir.

Dünyada genelinde mor buğdayın üretim alanları ve tüketim miktarı, henüz çok yeni olmasına rağmen, hızla artmaktadır.

Tüketim alanı genel olarak un ve unlu mamullerde kullanılan mor buğday diğer un gruplarına karıştırılarak un ve ekmek kalitesini, sağlıklı besin değerlerini arttırmak amacıyla kullanılmaktadır.

satın al

- Mor buğday dünyadaki en düşük glisemik indeks’e sahip buğdaydır.

- Geleneksel buğdaylara göre, 13 kat fazla antioksidan değerlere sahiptir. Yaban mersinine eşit antioksidan içermektedir.

- Flavanoid, karotenoidler ve diyabet, kanser ve kalp hastalıkları gibi birçok kronik hastalığın önlenmesine yardımcı, antosiyaninler içermektedir. Hatta bu yüzden bazı bilim adamları bu buğdaya AnthoGrain adını koymuşlardır.

- Diğer buğdaylara göre 3 kat fazla E vitamini, 2 kat fazla çinko, demir magnezyum ve potasyum içermektedir.

Bir sağlık tanesidir.

  • Düşük Glsemik Index (G.I): 46
  • Yüksek Antioksidan: 339 TEAC / 100 gr
  • Düşük Yağ: 3,0 gr / 100 gr
  • Trans yağ: %0
  • Yüksek Lif: 8,4 g/100 gr
  • Çok zengin vitamin ve mineral kayağı

Sindirilebilir gluten yapısına sahip Mor Buğday Unu, her türlü ekmek, pasta, kek, kurabiye, börek ve tüm hamur işlerinde sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabilir.

2017 UZTB Analiz Sonucu
Hektolitre73,10
Protein13,77
Gluten21
İndex 195
İndex 296
Sedim150
Sedim 260
  • Düşük Glsemik Index (G.I): 46
  • Yüksek Antioksidan: 339 TEAC / 100 gr
  • Düşük Yağ: 3,0 gr / 100 gr
  • Trans yağ: %0
  • Yüksek Lif: 8,4 g/100 gr
  • Çok zengin vitamin ve mineral kayağı

  

 

Mor Buğday Unu Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler


  • 200 gram Mor buğday unu
  • 200 gram siyez unu
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1.5 tatlı kaşığı şeker.(İyi mayalanma için)
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 - 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Hamur yumuşak olana kadar su.

Mor Buğday Unu Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?


  1. Yarım paket kuru mayayı 75 ml süt ve 25 gr unla birlikte karıştırıp oda sıcaklığında kabarması için 20-25 dakika bekletin.
  2. Tereyağını eritin ve kenara alın. Fırını 220 dereceye getirin.
  3. Kalan malzemeleri bu karışımla beraber karıştırın, stand mikserde kanca yardımıyla orta hızda yaklaşık 6 dakika kanca yardımıyla hamuru çevirin.
  4. Eğer makineniz yoksa elde hamuru en az 10-15 dakika yoğurabilirsiniz.
  5. Son 3 dakika hızlı çevirip biraz un serptiğiniz tezgaha hamuru alın.
  6. Biraz yoğurup, altını unladığınız genişçe bir kaba alıp üstünü streç filmle kapatın 1 saat mayalanmaya bırakın.
  7. Bir saatin sonunda hamuru 5 dakika daha yoğurun, yuvarlak şekil verip yarım saat daha ön mayalanmaya bırakın.
  8. Kabaran hamurun üzerine un serpin. Keskin bir bıçak yardımıyla üzerini kesin. Fırın taşınız varsa fırın taşınızı yoksa fırın tepsinizi iyice ısıtın.
  9. Ekmeği üzerine kaydırın ve yaklaşık 40-45 dakika ekmeğin içi 102-105 dereceye gelene kadar pişirin.
  10. Ekmek piştiğinde bir ızgara üzerinde en az 20 dakika soğumasını bekleyin. Ardından servis edin.

İş Bankası
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
449.95 TL
449.95 TL
3 Taksit
153.73 TL
461.20 TL
6 Taksit
77.62 TL
465.70 TL
9 Taksit
52.24 TL
470.20 TL
Yapı Kredi
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
449.95 TL
449.95 TL
3 Taksit
153.73 TL
461.20 TL
6 Taksit
77.62 TL
465.70 TL
9 Taksit
52.24 TL
470.20 TL
Deniz Bank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
449.95 TL
449.95 TL
3 Taksit
153.73 TL
461.20 TL
6 Taksit
77.62 TL
465.70 TL
9 Taksit
52.24 TL
470.20 TL
Halk Bank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
449.95 TL
449.95 TL
3 Taksit
153.73 TL
461.20 TL
6 Taksit
77.62 TL
465.70 TL
9 Taksit
52.24 TL
470.20 TL
Garanti Bankası
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
449.95 TL
449.95 TL
3 Taksit
153.73 TL
461.20 TL
6 Taksit
77.62 TL
465.70 TL
9 Taksit
52.24 TL
470.20 TL
Finans Bank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
449.95 TL
449.95 TL
3 Taksit
153.73 TL
461.20 TL
6 Taksit
77.62 TL
465.70 TL
9 Taksit
52.24 TL
470.20 TL
Teb
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
449.95 TL
449.95 TL
3 Taksit
153.73 TL
461.20 TL
6 Taksit
77.62 TL
465.70 TL
9 Taksit
52.24 TL
470.20 TL
Akbank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
449.95 TL
449.95 TL
3 Taksit
153.73 TL
461.20 TL
6 Taksit
77.62 TL
465.70 TL
9 Taksit
52.24 TL
470.20 TL
VakıfBank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
449.95 TL
449.95 TL
Anadolubank
Taksit
Aylık
Toplam
Tek Çekim
449.95 TL
449.95 TL
softtr® | Profesyonel E-Ticaret Sistemleri ile hazırlanmıştır.