KIZILBUĞDAY (SPELT) BUĞDAYI binlerce yıl önce hem Avrupa hem de Orta Doğu’daki eski medeniyetler tarafından yetiştirilen, genetiği korunmuş, buğday türlerindendir.

Son yılarda sağlıklı ve doğal beslenmenin popüler olmasıyla tekrardan üretimi hızla artmıştır.

Genetik yapısı ve içerdiği besin maddeleri nedeniyle popülerliği çok hızlı artmaktadır.

Kızılbuğday, diğer adıyla Spelt insan DNA'sına en uygun atalık buğday olarak bilinir.

Kızılbuğday (Spelt) buğdayı proteince zengindir ve bu proteinler insan vücudunun ihtiyaç duyduğu dokuz temel amino asidin tamamını içerir.

Kızılbuğday (Spelt) buğdayından elde edilen un hiçbir endüstriyel kimyasal ve katkı maddesi eklenmeden tam buğday unu şeklinde tüketicilerimize sunmaktayız.

Kızılbuğday Ezmesinde bulunan glüten yapısı da, modern buğdayın tam tersine, atalık siyez, kavılca ve karakılçık gibi buğdaylarımızda olduğu gibi değişime uğramamış, bozulmamış, atalarımızın tükettiği gibi çözünebilir formdadır.