Siyez buğdayı yabani buğday çeşitlerinden ilk kültüre alınan çeşitler arasında yer almaktadır. 14 kromozomlu ve kavuzlu buğday çeşididir. Yaklaşık 10 bin yıl önce yetiştirilmeye başlanan siyez buğdayların atası olarak bilinmektedir. Siyez buğdayından elde edilen un hiçbir endüstriyel kimyasal ve katkı maddesi eklenmeden tam buğday unu şeklinde tüketicilerimize sunmaktayız.
Siyez unu,
Düşük karbonhidrat,
Kaliteli glüten ve amino asit içeriği,
Yüksek ve kaliteli protein,
Yüksek lif,
Antioksidan, folik asit ve kolay sindirilebilirlik gibi özelliklerinden dolayı insan beslenmesinde önemli rol oynamaktadır.
Yapılışı: Verilen ölçüden 2 adet kek çıkıyor. Fazla gelir diyorsanız yarı malzemeleri kullanarak 1 adet kek yapabilirsiniz. Organik kuru dutları rondodan geçirerek iri taneli un haline getiriniz. Daha sonra muzları da koyarak püre haline getiriniz.
Çırpma kabına yumurtaları bir tutam tuzu ve hazırlamış olduğunuz muzlu dut pürenizi ekleyerek karıştırın. Karışımın üzerine un hariç tüm malzemeleri ekleyerek karıştırınız. Hazırlamış olduğunuz malzemeler homojen olduğunda kappadokia siyez ununuzu da ekleyin. Normal bir kek hamuru kıvamını alınca kek kalıbınıza dökün, önceden ısıtmış olduğunuz fırınız da 170 derece de yaklaşık 1 saat pişiriniz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
