Atalık Çavdar tohumlarımızdan olan kara çavdardan, taş değirmenlerde, tam tane olarak üretilmekte, sağlıklı kraft ambalajlarda paketlenmektedir.

Çavdarın buğday gibi kepek, ruşeym ve endosperm olarak ayrılması zor olduğu için, genellikle bütün olarak öğütülmektedir. Bu yüzden de Çavdar unu rafine beyaz una göre besleyici değerler açısından oldukça yüksektir.

Çavdardan elde edilen taş değirmen unu hiçbir endüstriyel kimyasal ve katkı maddesi eklenmeden tam çavdar unu şeklinde tüketicilerimize sunmaktayız.